坡口焊縫和角焊縫是焊接中的兩種不同類型的焊縫，它們在結構形式、用途和加工方法上有所區別。

1. 結構形式：

   - 坡口焊縫是指在焊接接頭處將焊接件的邊緣加工成一定的坡口形狀，以便于填充金屬熔合形成焊縫。坡口可以是單面的、雙面的或U形的，主要根據焊接件的厚度和焊接要求確定。

   - 角焊縫是指焊接兩個垂直或近似垂直的部件時，在它們的交線處所形成的焊縫。它通常形成一個三角形的焊縫區，根據焊工技術，可以呈現凹面、平面或凸面。

2. 用途：

   - 坡口焊縫通常用于連接要求較高、厚度較大的金屬板或型材，主要應用于承受較大剪切力和扭矩的焊接結構，如橋梁、建筑結構中的梁、柱等。

   - 角焊縫則常用于連接加強筋、邊緣連接以及一些不太承受主要力的焊接結構，例如在一些輕型結構或裝飾性焊接工程中。

3. 加工方法：

   - 坡口加工是為了確保焊縫的強度和密封性，同時也便于焊接操作。加工方法包括機械切割、等離子切割、火焰切割等，加工成形的坡口有利于焊接時填充金屬的熔合和焊縫成型。

   - 角焊縫的加工則主要依賴于焊接技術，不一定需要特殊的坡口形狀，但要求焊接接頭兩側的金屬能夠熔合形成堅固的焊縫。

在具體應用中，坡口焊縫需要根據設計要求開坡口，以確保焊接的強度和密封性，特別是對于全熔透的坡口焊縫，其對結構的強度和穩定性要求較高。而角焊縫則根據連接形式和受力情況，有時需要開坡口，有時則不必，如厚板單面V坡口在一些特定情況下是必須的，可以防止未焊透現象發生。在施工中必須遵循相應的技術規范和標準，確保焊接質量。